本町田の住宅街にベトナム料理のお店がオープンしたと聞き、さっそく訪問しました。「風鈴Cafe & Restaurant CHUÔNG GIÓ（チュンヨー） MACHIDA」は、2024年1月にオープンした新しいお店です。

町田駅からはバスで約10分、玉川学園駅からは徒歩約20分でした。黄色い看板が目印です。お店の目の前に3台分の駐車場がありました。満車の場合は、近くのコインパーキングをご利用ください。

明るく、落ち着く雰囲気の店内です。

テーブル席の他に、キッズスペースもありました。「小さいお子さんのいるお母さんも、ゆっくりと食事ができるように」というオーナーさんの思いが込められている場所です。おむつ替えのスペースもありました。

CHUÔNG GIÓ MACHIDAは、オーナーさんがベトナム出身の方で、本格的なベトナム料理を提供しています。

バインミーは5種類あり人気商品！　パンもレバーパテも、本場の味を出すために、一から手作りをしているそうです。

メニューは他にもありましたので、ぜひお店でご確認ください。また、食事メニュー以外に、スイーツやドリンクもありました。（※写真は、4月1日取材時のメニューと価格です）

今回筆者が注文したのは、「鶏肉のフォー」です。

別添えの野菜を入れて、少し食べてからレモンを絞るのがおすすめの食べ方だそうです。

あっさりとした透き通るスープです。これはおいしい！　具材もたっぷりで大満足です。

バインミーのパンのテイクアウトもできると伺ったので、パンのみテイクアウトしました。（焼き上がりの時間により、ない場合もあります）

パンを手に持ってみてびっくり！　バケットのようなパンを想像していたのですが、軽～い！　本場ベトナムのバインミーのパンは、中が空洞に近く、具材をたくさん挟んで食べるそうです。なるほど！

トースターでリベイクすると、サクサク＆パリパリの食感がたまらない！　次はお店でバインミーも食べてみたいです。

CHUÔNG GIÓ MACHIDAはオープンしてまだ間もないので、今後もメニューの改定があるそうです。夏に向けてデザートも増やしていきたいと伺ったので、ぜひInstagramをチェックしてみてくださいね。

「風鈴Cafe & Restaurant CHUÔNG GIÓ MACHIDA」はこちら↓

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